Rahsia Sup Sedap : Letak air asam jawa dan belacan bakar

letak belacan??? rasa cam pelik kan? tapi percaya lah.. dah 2 kali try. memang sedap! try it, you'll love it.

Resepi dari Azie Kitchen

Bahan bahan:

1 ekor ayam - potong kecil

2 bawang besar kuning - cincang/kisar

1 labu bawang putih - tumbuk

3 inci halia - tumbuk

1 sb jintan manis

1 sb serbuk lada hitam

1 gelas air asam dicampur dengan 1 ibu jari belacan bakar. 

2 kiub stok daging

Air secukupnya

Sedikit minyak untuk menumis

Cara cara:

Tumis bawang putih yang ditumbuk dengan halia. 

Masukkan bawang besar. Tumis sehingga wangi. 

Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam. Kacau seketika.

Masukkan ayam dan kacau rata lagi sehingga ayam kecut dan air ayam kering. Masukkan pula air asam jawa tadi yang telah ditapis. 

Masukkan air agak agaklah jumlahnya. Saya guna lebih kurang 1 blender. Masukkan kiub stok daging dan garam secukup rasa. Biarkan kuahnya mendidih.

Menu Iftar 6 & 7 Ramadhan

nak share ngan korang lauk-pauk yang aku masak untuk bukak pose. mana tau leh bagi inspirasi untuk korang khen?? :b masa mula² pose haitu memang aku tak masak pon coz incik suami outstesen. memang hari² makan lauk beli je la. tapi since suami dah ade kat umah ni, harus turun ke dapur ler.. ala, bukan masak beriya pon. satu jenis lauk dan satu jenis sayur. itu pon dah lebih dari cukup.

Menu Iftar 7 Ramadhan

Ayam masak serai... boleh tengok resepi kat SINI yer.

Sayur Bening Bayam

Menu Iftar 6 Ramadhan

ikan kembung masak singgang

sayur kangkung takde belacan. huhuh...

simple je kan? tapi InsyaAllah kenyang dan menyelerakan.... ngeeee~

Ayam Masak Serai yang Mantop!

dah lama tak show off air tangan aku kat belog.. tapi cane nak up? masak pon tidak! huhuhu.. ye la, dalam bape bulan ni lakiku jarang ade kat umah.. so mood nak masak pon merudum.. takat aku nak makan ngan hadif jer kan? makan ayam goreng ngan kicap pon sodap... huhuhu..

malam tadi masak ayam masak serai MANTOP! hehehe.. mantop tu lakiku yang cakap... sedap sangat ler tu... :b meh nak share resepi... tapi aku olah sikit la dari resepi asal.. huhuhu..

AYAM MASAK SERAI

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam dipotong kecil² (aku buat 5 ketul jer.. huhuh)
6 batang serai dititik sehingga pecah bawahnya (aku guna 2 batang jer.. satu batang dititik, satu lagi blend skali ngan bawang) 
2 keping asam gelugor

Garam dan kunyit

Bahan untuk di kisar:
6 biji bawang merah
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
20 tangkai lada kering dibuang biji dan direbus
serai

Caranya:
Ayam di lumur dengan garam dan kunyit dan digoreng separuh masak
Angkat ayam dan toskan minyaknya
Tumiskan bahan² yang telah dimesin sehingga agak garing
Masukkan ayam yang dah digoreng separuh masak tadi bersama asam gelugor dan goreng lagi hingga serai kering.
Angkatkan semuanya dan boleh dimakan dengan nasi putih panas² or makan ngan nasi impit pon sodap.

(kredit resepi HERE)

pastu masak kangkung goreng nih..

p/s : sesekali dapat masak memang puas hati.. lagi² masak untuk suami. bila suami puji kite masak sedap lagi la bersemangat nak masak! ngeeee~