Lemang Tepung - Juadah Feberet tiap Kali Raya

Selain rendang, juadah yang paling aku tak sabar nak makan mesti la lemang tepung! feberet sepanjang zaman kot! mesti kena ada jugak masa raya tu.. kalau takdak rasa cam ada benda kureng jerk..  tak sempurna raya aku. :p

ramai yang tanya apa rasa lemang tepung ni... bagi aku la kan, lemang tepung ni macam kueh bengkang/bingka tu jea... cuma specialnya dia dimasak dalam buluh... so, feel die lain lah. ngeee~

bahan nak buat die pon simple jerk... tepung gandum, gula, santan, daun pandan (blend). kalau malas pakai pewarna hijau jer.. huhuhu...

selalunya maklang aku yang buat lemang tepung ni.. kami tumpang seketul dua jerk... tapi taon ni anak maklang sorang je balik beraya... so die tak bakar lemang... jadinya, taon ni mak aku sendiri buat lemang tepung tu.. lagi best kan? air tangan mak sendiri....

so, korang punya feberet dish masa raya apo?? 

Wordless Wednesday ~ Lemang Tepung!

all-time favorite lemang tepungggg!!!!

Wordless Wednesday | Lemang Tepung

 

Wajib di Hari Raya~~

Published with Blogger-droid v2.0.10

Lemang Tepung tetap Menjadi Poooojaan Hatiku~

.

.

Hidangan WAJIB di hari rayaku......

p/s : manje, hang tengok gambaq jadi la naa.... heheehe

Published with Blogger-droid v2.0.6

Cara nak buat Lemang Tepung!

.

.

bila saya publish gambo lemang tepung, ramai yang cakap 1st time dengar dan tengok.. then, ada yang tanya apa rasa dia, bahan-bahan dia... 

so, entry kali ni nak cite cara² nak buat lemang tepung! cara dia sama gak cam buat lemang biasa tu... sama jer... cuma bahan die je lain... dah nama lemang tepung, of kos la bahan dia pon dari tepung jugak kan? huhuhuhu... sory la ek kalau entry ni tak berapa complete ke hape, saya pon tak reti buat lemang! reti tengok jer.... huhuhuhu...

first, kasi jemur dulu daun pisang tu... kalau daun tu dah lembik, senang la nak jolok kasi masuk itu buluh.... huhuhu... 
.

bila daun dah lembik, boleh la start keje² seterusnya. ni la keje Mr. K setiap tahun.. memang amik kontrak tetap dan berpencen buat lemang ni kat rumah pak lang saya! dia cakap dia suka! huhuhu.. ye la, bila dah kawin ngan orang kampung, baru rasa buat lemang, terjun kolam, kutip durian, pergi dusun segala... 
.

ni maklang saya tengah dok proses nyoq, nak amik santan dia... mak lang tak kasi tangkap muka dia... tak pakai serkup. segan dia kata...

.

bahan-bahan lemang tepung :~

tepung beras

tepung pulut

tepung gandum

gula

garam

kapur

air pandan

santan

next, gaulkan kesemua tepung. then masukkan air pandan sedikit demi sedikit... letak gula, garam...

then, gaul sebati.. gaul guna tangan lagi senang... rasa masin manis tu...kekekekek...

last skali masukkan santan ke dalam adunan tadi... gaul balik! kalau tak cukup hijau, masukkan pulak pewarna hijau...

dah siap semua, boleh la tuang adunan tadi ke dalam buluh!

tahun ni maklang saya pencen buat lemang tepung! so, tugas tu diambil alih oleh anak beliau la, sepupu saya la tu, kak da.. tapi maklang punya air tangan lagi sedap wooo....

tiba masanya utk. mandi peluh tengah panas dan menahan bahang api.. kekekek.. kerja Mr. K ngan sepupu saya la tu nak jaga lemang sampai masak...

dan inilah rupa lemang tepung yang dibakar Mr. K! i bangga la dengan u laling! ahaks...
.